今日は、「ポンせんべい」製品化を目指し、初めて機械を操作して、試作に取り組みました。

試作1号は、説明書通りに手順を踏むも、かなりおっかなびっくりな機械操作で、なんと！炭が出来上がりました。お米って、こんな姿になるの!?と驚きつつも、2号、3号と試作を進めました。1時間を超えた頃から、何となくスタッフもコツが掴めてきて、せんべいも徐々にイメージに近づいてきました。火の加減、鉄板の熱さ、水の量、時間など、ちょっとした変化で大きく変わってしまうことなどを体験し、短時間でしたが商品づくりの試行錯誤の大変さを実感しました。

明日も、試作品作りは続きます。今日の研究？を踏まえて、より完成形に近づけたいと思います。

　試作の順番は、右から左へとなります。徐々にお米が膨らんできているのがわかると思います。

　圧のかけ方、圧縮時間などにもコツがいるようです。